L'associazione di promozione sociale ConsumATtori ha organizzato questo corso di introduzione alla potatura dell'ulivo a Castellana Grotte, nell'Aprile 2010.
Il corso prevedeva un'introduzione teorica tenuta da due agronomi, e delle esercitazioni pratiche tenute da un maestro potatore. 
Il tutto si è svolto nell'arco di tre giornate, i due pranzi del sabato e domenica sono stati offerti dal catering dell'associazione offrendo un pranzo vegetariano, biologico a km zero, con prodotti degli orti dell'associazione. 
A tavola erano presenti anche vari tipi di olii locali da degustare.

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